【うるみん新聞2020秋号】免疫力を高める食習慣

みなさんは「ローフード」という食事法を聞いたことがあるでしょうか。ローフードとは、生の野菜や果物を多くとることで健康への効果を期待する食事法です。特にホールフーズ(丸ごと)で食べると、健康効果が期待できます。今回は、ホールフーズと免疫力を高める効果があるブルーベリーについて、「うるみん 食の講座」で講師を務める杉本先生にお話を伺いました。

ファイトケミカルってなんだろう?

「ファイトケミカル」とは、ギリシャ語のファイト(植物性)と英語のケミカル(化学成分)を合わせた言葉です。これは動物性食品には含まれていません。ファイトケミカルは、植物が紫外線や害虫、細菌などから身を守るため、また子孫(種子)を保護するために作り出す化学成分です。これを人が摂取すると、「体の酸化を防ぐ」、「免疫力を高める」、「アレルギーを抑える」など、体にとって有用な効果があることが解っています。
ブルーベリーには、アントシアニンというファイトケミカルや食物繊維、ビタミンEが豊富に含まれており、様々な健康効果が報告されています。

ブルーベリーと免疫力について

NK(ナチュラルキラー)細胞は、ウイルスに感染した細胞やガン細胞を攻撃するとても頼もしい細胞です。ブルーベリーの摂取により、体内NK細胞の数が増えることを報告した論文もあります。 また、ブルーベリーに含まれる食物繊維によって腸内の善玉菌が増加し、腸内免疫を高める効果も報告されています。
果物や野菜を丸ごと食べよう!
健康のために、サプリメントを服用されている方がいますが、サプリメントには副作用の報告もあり、必ずしも十分な健康効果は期待できません。成分のみを抽出したサプリメントよりも、果物や野菜を丸ごと食べることで、ファイトケミカルや食物繊維、ビタミン、ミネラルといった天然の栄養成分が、私たちの体内で、計り知れない健康効果をもたらしてくれます。
糖尿病や高血圧、肥満症などの生活習慣病は、精製・加工されたものを多く摂取していることが、一因とされています。ホールフーズで食べることが、免疫強化や健康に近づくことを体感してみませんか?

●監修
大(おお)谷(たに)節(せつ)哉(や)
株式会社ヘルスサインCEO
プラントリシャン(プラントベースダイエットを治療に使う内科医)、消化器内科医師、医学博士

横浜市の健診センターと2カ所の総合病院に勤務。 胃腸の内視鏡検査の他、ベジタリアン食を取り入れた食事指導を行う。

今回お話を聞いた先生
杉本(すぎもと) 佳(よし)江(え)先生(「うるみん 食の講座」講師)
ローフードスクール・ビオ校長。ローフードマイスター育成、ロー
フードをベースとした食事指導、子どもの食事と健康、ロービーガ
ンカフェなどのメニュー開発とアドバイスなどを行っている。

食の講座「美しくて美味しいロースイーツの世界」
日時:12月16日(水)13:00~  実習:いちごソースのレアチーズケーキ
参加料:4,320円(材料費込み) 定員:16名 ※最小催行人数8名
お申込み:973-4007(うるみん管理室)まで

ブルーベリーで免疫力アップ!
ブルーベリーのスムージーのレシピ(3人分)

毎日の朝ごはんとして飲みたいブルーベリーのスムージーです。お肌の色素沈着、シワの予防にも効果を感じているレシピです。種を取ったシークワーサーを皮ごと加えると、爽やかな苦味を楽しめ、血糖値の上昇や高血圧を抑える効果も!

●用意するもの
ブルーベリー・・・・・150g
グレープフルーツ・・・3個(780g)
キウイ・・・・・・・・2個(200g)
パイナップル・・・・・200g
チアシード・・・・・・大さじ3(25g)
水・・・・・・・・・・400CC

●作り方
ミキサーでなめらかになるまで、かくはんします。

●含まれる栄養素
ビタミンC・・・・474mg(一人当たり158mg)
食物繊維・・・・・29g(一人当たり9.5g)
果物・・・・・・・1330g(一人当たり440g)

健診のススメ

みなさんは、自分の健康状態をしっかり把握していますか? 特に身体に不調を感じないから、日々の生活が忙しい……など、特定健診や人間ドックなど、自分の身体の状態と、定期的に向き合うことを疎かにしてはいませんか? うるま市では、年に一度の「特定健診」の受診率を上げるために、さまざまなプログラムも実施しています。今回はうるま市市民部健康支援課のみなさんに、健診の重要性や、うるま市の取り組みについて伺いました。

なぜ健診を受けることが大切なの?

うるま市での特定健診受診率は、令和元年度でわずか36・9パーセントというのをご存知でしたか? 全国的に推奨されいているのが60パーセントという数字から見ても、10人のうち、わずか3~4人という割合の受診率は高い数値とは言えません。
それではなぜ、特定健診を受診した方がよいのでしょうか? 多くの場合、急な病で動けなくなる……というよりも、日々の生活習慣の乱れが原因で、糖尿病やアルコール性肝疾患、高血圧症、腎臓病などの病を招いています。特にうるま市の死因の5割は、生活習慣病によるもの。5人にひとりは65歳未満で死亡しています。こうした状況にいたるのを防ぐためにも、日頃から自分の健康状態を把握することが大切だといえます。

特定健診で何がわかるの?

特定健診では、問診・身体測定に始まり、尿検査、血液検査、貧血検査、心電図などを行い、結果に基づき、日常生活の注意点について医師からアドバイスがあります。そのほか、年齢に応じたがん検診なども設定されています。

特定健診はどうやって受診するの?

うるま市では、国民健康保険証に受診券がついています。自分の都合の良い日程で健診を受けられる「個別健診」と土日に受診が可能だったり無料の託児サービスがある「集団健診」が選べます。集団健診は対象区に関係なく、うるま市内のどの会場でも受診することができますが、事前の電話予約が必要で、うるま市市民部健康支援課で受け付けています。確実な予約なら、1ヶ月以上前からがオススメです。

特定健診を受けて得られるメリット

自分の健康状態をしっかりと把握できることが一番のメリットですが、うるま市ではそのほかに、特定健診受診者へのこんなメリットがあります。
①Tポイントがたまる
2021年3月31日までに特定健診を受診し、申請すると300ポイントがたまります。
②エコボディカードでうるみんの利用料が半額③特定健診受診者のみが対象の健康講座に無料で参加できる。
うるま市では、生活習慣病予防として、特定健診を受診した方々を対象にさまざまな運動講座を開講しています。左ページに、講座案内を掲載していますので、日頃から運動習慣のない方も、自分のレベルに合わせて少しずつ運動習慣を身に付け、健康な身体を手に入れましょう。

お話を伺った方々
うるま市役所市民部健康支援課 (左から)
健康推進係・保健師 玉寄育子さん
健康推進係長 知念秀樹さん
保健事業係・健康運動指導士 小泉智子さん
保健事業係・管理栄養士 石川亜希さん

令和2年の特定健診情報はこちら

今年度の特定健診については、健康支援課973-4960へお電話ください。

うるま市市民部 健康支援課主催

特定健診を受けて
うるみんで受講できる
健康講座に参加しよう!!

うるま市では、特定健診受診者を対象に、生活習慣病を予防するための健康講座を開講しています。
全ての講座は事前の申込が必要です。この機会に特定健診を受診して、運動習慣を身に付けましょう。

各講座の開催日程は新型コロナウイルス感染症拡大状況により変更となる可能性があります。

バーチャルエクササイズ教室

金曜 エクササイズ教室
日 程 10:00-11:30(12/11~2/26)
お休み:1/8、1/22 、2/5、2/12

【難易度】★☆☆  【強度】★☆☆

懐かしの歌謡曲・J-POPなど様々な曲に合わせて楽しくエクササイズしませんか?初心者にオススメの教室です。

場 所 うるみん3階ホール、視聴覚室AB
対象者 64歳以下(基礎疾患のない方)
持ち物 飲み物、タオル、マスク

水曜 エクササイズ教室PLUS
日 程 10:00-11:00(12/9~3/24)
お休み:12/30、3/31

【難易度】★★☆  【強度】★★☆


エクササイズ教室のレベルアップクラス。軽い筋トレ・ダンス・格闘技など様々な動きを行いながらストレス発散・脂肪燃焼!
場 所 うるみんスタジオ
対象者 64歳以下(基礎疾患のない方)
持ち物 飲み物、タオル、マスク

月・金曜 エクササイズ教室コンバット
日 程 月/9:30-10:30、11:00-12:00(12/14~3/29)
お休み:1/11
金/18:30-19:30(12/11~3/26)
お休み:1/1

格闘技(コンバット)の動きが主体になる教室です。ボクシング・空手・ムエタイなど爽快感溢れる格闘技エクササイズです。
場 所 うるみんスタジオ
対象者 64歳以下(基礎疾患のない方)
持ち物 飲み物、タオル、マスク

スタジオエクササイズ

月曜 ビギナークラス
日 程 19:30-21:00(11/2~全12回)
金曜 アドバンスクラス
日 程 19:30-21:00(11/6~全12回)

運動を始めて間もない方、体力に自信がない方向けのビギナークラスと、筋肉をつけたい方、体を引き締めたい方を対象としたアドバンスクラスがあります。

場 所 うるみんスタジオ
講 師 高橋烈央
対象者 19~64歳、令和2年の生活習慣予防または特定健診を受けた方、受診予定の方
定 員 ビギナー20名 アドバンス12名
持ち物 運動しやすい服装、タオル、飲み物、マスク、室内シューズ
備 考 託児あり

水中エクササイズ

水曜 水中エクササイズ教室
日 程 19:00-20:30(11/4~全12回)

Aqua aerobics in water sport center, indoor swimming pool, recreational leisure

水の抵抗や水圧によりエネルギー消費量が大きくなるので脂肪燃焼効果抜群!

場 所 うるみんプール
講 師 町田宗淳
対象者 19~64歳、令和2年の生活習慣予防または特定健診を受けた方、受診予定の方
定 員 20名
持ち物 水着、水泳キャップ(名前入り)、ゴーグル
備 考 託児あり

お申し込み・お問い合わせ
うるま市市民部健康支援課 ℡098-973-4960

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